Rezepte für Fleischgerichte

Pork Brisket Fred & Fred BBQ mit Schmorgemüse

Gemacht in 2 Stunden 30 Minuten

Einkaufsliste für 4 Personen

1 dicke Rippe vom Schwein
Fred & Fred Spicy BBQ
2 Gemüsezwiebeln
3 große Süßkartoffeln
4 Stangen Staudensellerie
4 Strauchtomaten
2 Karotten
1 kleiner Butternut Kürbis
Knoblauch
1 Flasche Malzbier
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Lorbeer

Zubereitung

die dicke Rippe vom Schwein mit Pork Brisket Fred & Fred Spicy BBQ nach belieben von beiden Seiten einreiben
das Fleisch mit Pflanzenöl beträufeln
in einen flachen Bräter legen und in den vorgeheizten Backofen 160 C° Umluft schieben
Tipp: Funktionieren Sie Ihren Haubengrill oder Kuppelgrill zum Backofen um. Gleiche Garzeit, gleicher Aufwand.
das Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden
mit Salz, Pfeffer und Lorbeer marinieren
Petersilie grob schneiden, zur Seite stellen
nach zweidritteln der Garzeit (ca. 1 Stunde 30 Minuten) das Fleisch aus dem Bräter nehmen
den Bratensatz mit dem Malzbier löschen
das Gemüse samt entstandener Flüssigkeit zugeben
das Fleisch oben auflegen und zu Ende garen
das Fleisch ist gar, wenn es sich leicht vom Knochen löst
das Gemüse sollte weich sein

Fladenbrotpizza für Fred & Fred Greek Freak Gyros

Gemacht in ca. 45 Minuten

Einkaufsliste für 4-6 Personen

1 Stück Fladenbrot
750 g Gehacktes Schweinefleisch
2 Stück Auberginen
2 Stück Zucchini
1 Stück rote Zwiebel
500 g Fetakäse
1 Dose Pizzatomaten
150 g Rucola
Olivenöl
Fred & Fred Greek Freak Gyros

Zubereitung

Zucchini und Auberginen in ca. 6x6mm Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden
in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten und danach kalt stellen
das Gehackte in eine Schüssel geben und mit den Gemüsewürfeln, Pizzatomaten und Fred & Fred Greek Freak Gyros mischen
das Fladenbrot halbieren und die Auflage auf beide Hälften des Brots streichen
den Fetakäse in den Händen zerreiben und gleichmäßig auf den Pizzen verteilen
Den Backofen auf 170 Grad°C vorheizen und die Pizzen darin 15 min.backen
den Rucola waschen und nach dem Backen auf den Pizzen gleichmäßig verteilen und servieren