Rezepte für Fisch
Lust auf Abwechslung? Einfach mal etwas Neues probieren?
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Viel Spaß beim ausprobieren & nachkochen!
- Geschmolzener Lachs
mit Fred & Fred Lousianna Cajun und Tabouleh
Gemacht in 40 Minuten
Einkaufsliste für 4 Personen:
4 Tranchen Lachs a 160 g
Fred & Fred Lousianna Cajun
200g feinen Bulgur
1 Bund Petersilie
1/4 Bund Minze
2 große Tomaten
1 Salatgurke
1 Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Becher Joghurt 10 % Fett
Salz
Pfeffer
Zitrone
Gartenkresse
Zubereitung:
– den Bulgur in einem Sieb waschen und nach Packungsangabe kochen
– die Petersilie und Minze zupfen, waschen und fein hacken
– die Tomaten halbieren, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und feinwürfeln
– die Gurke halbieren, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls feinwürfeln
– alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Olivenöl würzen
– den Lachs mit Fred & Fred Lousianna Cajun würzen
– eine feuerfest Schale mit Olivenöl benetzen und den Lachs bei 90 Grad C° im Backofen für ca. 15
Minuten garen
– den Joghurt mit den Gewürzen, Zitrone und gehacktem Dill anmachen
– den Taboulehsalat auf einem Teller geben, den Lachs on Top geben und mit dem Joghurtdip und
der Gartenkresse servieren
